Фирмата е създадена през 2010 г. Наследява и комбинира дейностите и активите на две други фирми, собственост на същите хора от 1994 г. Собственик на фирмата е семейство Афузови, които имат опит в земеделския и винарския бизнес повече от 40 години.
Основните дейности са:
Инженеринг в хранителната промишленост и услуги, отнасящ се до обработка на: вино, плодове, зърно, напитки, млечни продукти, и др. Тази дейност включва технологично проектиране на линии и съоръжения, технологични изчисления за постигане на целите на производството, изчисляване на оборудване, пречистване на отпадъчни води, инвестиционните разходи и каквото е необходимо за предварителна информация преди строителството започне.
Участвали сме в повече от 100 проекта за различни съоръжения с различни капацитети – от винарни с производителност 20 тона грозде на сезон, до такива които преработват по 50 000 тона грозде на сезон.
Ние с гордост твърдим, че сме били ангажирани във всеки значителен проект във винопроизводството в България за последните 30 години.
Проектирали сме и други производства от хранително-вкусовата промишленост: Маслобойни и рафинерии за слънчогледово олио, мелници, фабрики за преработка на зеленчуци, млеко-преработвателни предприятия, бутилиращи цехове, дестилерии, складови стопанства за отлежаване на дестилати.
Нашите проекти са някои от най-високо технологичните в страната и региона!
- ВИНАРСКА ИЗБА АФУЗОВ – 2014. Това е един от последните ни проекти. Той е наша собствена инвестиция. Тук сме „вградили” цялото си познание и опит за това „КАК СЕ ПРАВИ ВИНО”. След толова много години натрупан опит и усилена работа в сферата на вино-производството, проектирахме и изградихме малка винарска изба с всички необходими технологии за производство на висококачествени и здравословни вина.
Преработваме червени и бели грозда от региона – където се отглеждат около 50% от Българските лозя – Източно Тракийската Низина.
Произвеждаме много различни стилове бели, розови и червени вина, като се стремим към максимално високо качество и добър вкус.
- През 2012 решихме да изградим собствена Винарска Изба, която да изразява нашите познания и опит в бранша. Тази Винарска Изба има за цел да бъде своеобразен Шоурум за винарски технологии.Реализирахме проекта през 2014г.,доказвайки че при добро инвестиционно и инженерингово планиране, една такава инвестиция може да се изгради и стартира производство за 8 месеца!
Тук предсавяме най-добрите, съвременни технологии във винарската индустрия. Имаме първично винопроизводство, съхранение, отлежаване, различни преработващи технологии и възможно най-висококачественото бутилиране.
- Вината
Първата ни реколта е 2014. Тя беше незапомнено трудна, от гледна точка качеството и количеството на гроздето за преработка. Успяхме да неутрализираме и избегнем голяма част от проблемите, използвайки ранни и превантивни техники в лозята и при приемането на гроздето.
Получихме чудесни бели, розови и червени вина! С радост можем да кажем, че 65-70% от първата ни реколта бяха продадени до Септември 2015, Останаха основно червените резерви, кото бутилирахме през 2016г.след 18 месеца престой в бъчвите.
Развихме няколко бранда в различни ценови категории:
- MYSTERY – Купажни вина от региона – плодови, свежи вина в бутилковата серия
Типични Сортови вина в Bag in Box
- COR CAROLI – Това е нашата най-висококачествена серия продукти – резерви от предни реколти
- PRIVATE SELECTIONS – Също така предлагаме и индивидуални блендове за отделни клиенти с тяхно собствено брандиране.
С уважение:
инж.Р.Афузов
инж.М.Афузов